Büyük ölçüde havacılık endüstrisi hakkında yazıyoruz, ancak seyahat endüstrisi, seyahat ve teğet konuları ihmal edemiyoruz. Bütün bu şeylerin bir araya geldiğini ve karşılıklı olarak etkilendiklerini düşünüyoruz. Farklı hedeflere uçakla seyahat ediyoruz, yeni yerler, yeni kültürler keşfediyor, kişisel amaçlı seyahat, iş, farklı etkinlikler için farklı deneyimler yapıyoruz ve liste devam edebiliyor.
Nereye gidersek gidelim, kaçınılmaz olarak mutfak, gelenek ve göreneklerle karşılaşırız ve sevdiğimiz şeyleri öne çıkarmaya çalışırız. Bu sefer size Bükreş'te bir restorandan bahsedeceğiz. Muhtemelen "La Bordei" restoranının içinde gerçekleşen veya gerçekleşen kültürel etkinliklerin yanı sıra farklı yemeklerin yer aldığı resimlerin yer aldığı bazı gönderileri fark etmişsinizdir.
Başlığında yazdığım gibi, La Bordei, Bükreş'teki ilk Dacian restoranı.. Birkaç kez ziyaret ettik, mutfak deneyimlerinden, atmosferden keyif aldık ve daha çok "spesifik Dacian" fikrine odaklandık. Bir gurme olarak bu yemeklerin geleneksel kısmını keşfetmeyi merak ettim ve aşağıda bu restoranın hikayesini özetledim.
Hikayeye sihirli bir figür olan 3 ile başlayalım ve evrenin neden hüküm sürdüğünü keşfedeceksiniz. La Bordei. Bu restoranı düşünenler, emülgatör ve katkı maddeleri olmadan pişirilmiş, sağlıklı yemekler konusunda tutkulu. Atalarımızın mutfağında kullanılan malzemeleri ve hazırlıkları araştırdılar, okudular, belgelendiler ve bulmaya çalıştılar.
Daçya yemekleri onları etkilemiştir; hiyeratikte rosto dana eti, kavrulmuş yaban güvercinleri, başaklı et ve toprakların doğal zenginliğine dayalı tatlılar ile son bulmaktadır: Arı balı, samanda saklanan sulu armutlar, beyaz üzümler. fasulye, pembe ve siyah, kırmızı elmalar, aynı zamanda altın. Dacian yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır: tahıllar, kümes hayvanları, domuz eti ve ördek, ayrıca Dacian döneminden beri yetiştirilen bazı sebzeler. "Güçlü ve tütsü aromalı" şaraplar bile zaman içinde tadımcıların gözünden kaçmamıştır. "La Bordei" teklifinde bulacağınız Dacian tarifleri, bu restoranın sahibi Virgil Profeanu tarafından icat edilmiştir.
Bordei'de geleneksel Rumen mutfağını unutmadı. Rumen mutfağı, adı geçen yerin iklimi, dini gelenekleri, Rumen halkının gelenekleri ve jeopolitik düzeyi gibi daha birçok detaydan etkilenmiştir. Romanya, Batı ile Doğu arasındaki yolların kesiştiği noktadaydı ve Rumen halkı çeşitli mutfak kültürlerini "ödünç aldı" ve onları toprakladıklarını ve "yok olduklarını" söyleyebiliriz. Aynı zamanda La Bordei, uluslararası mutfağı vurgulamaktadır.
Salatalar, sebzeler, sebzeler, baharatlar, çeşitli peynirler ve meyveler, makarna, kuzu eti, sığır eti, domuz eti, pirinç, zeytinyağı, balık, küçük bir ateşte pişirilmiş geleneksel yiyecekler, hepsi olağanüstü çeşitlilikte La Bordei'deki hazırlıkların teklifleri.
Ve 3 mutfak yönünden bahsettiğimiz için, restoranın 3 tarzda dekore edildiğinden bahsettik: Dacian - kurdun kafasını ve duvara boyanmış Daçya haritasını kaçıramazsınız; Geleneksel - bitiş duvarı, piyano, mobilya, avize boyama; Uluslararası - son monitörler, minimalist ve çağdaş mobilyalar.
Karışık bir evren, karmaşık bir restoran, Dacian tarzı bir akşam yemeğinin, uluslararası bir akşamın veya bir Romen yemeğinin tadını çıkarabileceğiniz bir yer.
